Turkiye Mutfagı: Yedi Bolge, Yedi Dunya
Turkiye mutfagı, cografi cesitliligi sayesinde dunyanın en zengin gastronomilerinden birini olusturur. Her bolgenin kendine ozgu malzemeleri, pissirme teknikleri ve lezzet profilleri vardır. Seyahatinizi planlarken yerel lezzetleri kesfetmeyi ihmal etmeyin.
Guneydogu Anadolu — Lezzetin Baskenti
Gaziantep, UNESCO tarafından gastronomi sehri ilan edilmistir. Beyran corbası, yuvalama, lahmacun, kıymalı ve fıstıklı baklava buranın en unlu lezzetleridir. Sanlıurfa'nın cig koftesi, Mardin'in kıbbe ve sembuseği de kacirilmamasi gereken tatlardir.
Karadeniz — Misir ve Hamsi
Karadeniz mutfagının iki temmel malzemesi misir unu ve hamsidir. Kuymak (muhlama), hamsi tava, hamsi pilavı, Karadeniz pidesi ve lahana sarması bolge mutfagının yıldızlarıdır. Caykur cayi ile birlikte sunulan bu yemekler, yore halkının samimiyetini yansıtır.
Ege — Zeytinyaglilar ve Otlar
Ege mutfagı, Akdeniz diyetinin en guzel ornegini sunar. Zeytinyaglı yemekler, ot yemekleri, gozleme, boyoz ve gevrek bu bolgenin vazgecilmezleridir. Izmir kumrusu, Ayvalık tostu ve taze deniz urunleri de mutlaka denenmeli.
Ic Anadolu — Mantı ve Etli Ekmek
Kayseri mantısı, Konya etli ekmegi ve Ankara tavası bolgenin en bilinen lezzetleridir. Step ikliminin urettigi buğday ve kırmızı et, mutfagın temelini olusturur.
Akdeniz — Narenciye ve Deniz
Antalya'nın piyazı, Adana ve Mersin'in kebapları ve tandir urunleri, Hatay'ın kunefesi ve humusu bu bolgenin one cıkan lezzetleridir. Taze sıkılmıs portakal ve nar suyu her kosede bulunur.
Marmara — Kesisin Noktası
Istanbul, tum Turkiye mutfagının bulusma noktasıdır. Iskender kebap (Bursa), balik ekmek, kestane sekeri ve Turk kahvaltısı burada en iyi sekilde deneyimlenir.
Dogu Anadolu — Dag Lezzetleri
Van kahvaltısı (otlu peynir, murtuğa, kavut), Erzurum cag kebabı ve Kars gravyeri bu zorlu iklimin urettigi benzersiz lezzetlerdir.